當(dāng)前位置 :
老豆腐
推薦理由：
老豆腐也叫豆腐腦，太原的豆腐腦那是出了名的美味小吃。
簡(jiǎn)介
老豆腐也叫豆腐腦，太原的豆腐腦那是出了名的美味小吃。
做法
正宗做法是用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點(diǎn)芝麻香油，濃香無比。通常在街上吃到的，制作方法倒過來了，先把鹵汁做好，然后給豆腐腦澆鹵或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然會(huì)差很多。
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