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【生長環(huán)境】

玉山縣的氣候終年溫和濕潤，具亞熱帶季風氣候特征，雨量充沛，日照時間長，有霜期短，隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，西風帶的進退，四季變化明顯。

【外觀口感】

鮮紅美觀，脆嫩爽口，汁甘味濃 。

【選購技巧】

一、以貌取柚。好吃的柚子應該具有上尖下寬的標準身材，底盤盡量寬一些，平一些，但“脖子” 要短，因為如果柚頸比較長，果實就比較少。另外，柚皮光滑、柔軟、“毛孔”小的更香甜。

二、挑重不挑輕。有些人買柚子喜歡挑大個的，其實柚子好吃與否并不在于個頭大小。估摸著差不多大的柚子，可以挨個放在手上掂量掂量，挑個最沉的。柚子越沉，說明含水量越豐富，吃起來自然汁多味美。

三、按壓柚皮看緊實度。用手指按壓柚皮，如果不容易按下去，說明果肉緊實，是“皮薄餡大”的高質(zhì)量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一個坑，說明柚子“皮厚餡少”，品質(zhì)較差。

四、同柚子的顏色差不多，也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現(xiàn)吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話，可以挑選青綠色的。樹上結(jié)果，青皮紅肉，汁多甘甜，村農(nóng)經(jīng)上千年精心選育，至今已衍遍三元大地。

【儲存方法】

未開的柚子，用塑料袋密封好，放在陰涼避光出即可，可以放半個月到一個月。

【食用方法】

直接食用：直接剝皮食用

榨汁兒：去皮，去子加糖榨汁兒食用

腌制：糖+柚子放入密封罐中腌制

蒸食：放入糖在柚子中連皮一起蒸