當(dāng)前位置 :
石螺雞煲
推薦理由：
石螺雞煲是一道以新鮮石螺和土雞肉等制作而成的美食，鮮美又養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎。
簡介
【主要食材】
石螺、三黃土雞
【口感風(fēng)味】
螺肉爽口，雞肉滑嫩
【制作方法】
1、石螺活一天以上，勤換水，搓洗干凈。
2、生姜切絲，薄荷和紫蘇切碎備用。
3、石螺剪去螺尾，放姜絲，蒜瓣，鹽，生抽，油，米酒拌勻稍腌制入味。
4、鍋燒熱油，放雞肉入鍋煸香。
5、加姜絲，抽油爆香雞肉即可關(guān)火裝起備用。
6、鍋燒熱油，放腌制過的石螺入鍋大火快炒。
7、石螺爆香后，放入紫蘇和薄荷。
8、石螺翻炒出香草味后，和入已經(jīng)炒香的雞肉一起翻炒。
9、加適量的水大火燒開。
10、轉(zhuǎn)入砂鍋，燜煮15至25分鐘即可。
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