當(dāng)前位置 :
畢節(jié)白蘿卜
推薦理由：
豐翹一代蘿卜和豐光一代俗稱畢節(jié)大白蘿卜，于上世紀(jì)80年代中期由山西省引入我區(qū)栽培，至今種植30余年，面積達(dá)2萬余畝，產(chǎn)量達(dá)12萬噸。我區(qū)生產(chǎn)的白蘿卜個(gè)頭大，外形美觀、水份多，口感純正、甜、脆、富含維生素C、E，具有開胃助消化、降血壓等功效，素有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季丟藥箱”的民諺，宜生吃、熟吃和腌漬。
簡介
【品質(zhì)特征】
個(gè)頭大，外形美觀、水份多，口感純正、甜、脆。
【食用方法】
其食用范圍廣泛，可生食、炒食、腌漬、干制等。
【儲(chǔ)存方法】
最佳保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲(chǔ)存15天左右，冬季在陰涼處可存儲(chǔ)20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產(chǎn)，春季可用薄膜覆蓋栽培;夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保護(hù)地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進(jìn)行保鮮儲(chǔ)藏，以補(bǔ)充淡季供應(yīng)。
【推薦菜譜】
涼拌蘿卜、蘿卜絲餅、四川泡蘿卜、炸蘿卜丸子
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