當前位置 :
焜饃
推薦理由：
焜饃是寧夏同心縣特有的一種小吃，經(jīng)銅鍋或鐵鍋烤制，色澤明黃內(nèi)里松軟。
簡介
【制作工藝】
將和好的發(fā)面團定量放入一只兩合型(上下可合蓋)的銅或鐵制的鍋內(nèi)，埋在碎麥草或牛羊干糞的火堆內(nèi)煨燒，不宜明火。煨燒時間在3小時左右，視銅鐵鍋傳熱快慢，適當掌握火候，一經(jīng)煨好，撥開余火，取出銅鍋，稍晾一會兒打開，將饃切成薄片。
【食用方法】
燒制了羊肉湯，泡于湯中，同吃，滋味鮮爽美味。
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