安徽銅陵小吃特別豐富，有南湖對蝦、油炸毛豆腐、大通茶干、椒鹽豬手等都是當?shù)氐奶厣〕浴?/p>
南湖對蝦
南湖對蝦具有補虛養(yǎng)身調(diào)理、壯腰健腎調(diào)理、補陽調(diào)理、陽痿早泄調(diào)理之功效。此菜蝦身金黃，尾帶紅亮，形狀美觀，松脆鮮香。
油炸毛豆腐
毛豆腐是安徽徽州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，馳名中外的素食佳肴。由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，故經(jīng)烹飪后味特鮮。系以本省屯溪、休寧一帶特產(chǎn)的毛豆腐(它是通過以人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。)為主料，用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用。
大通茶干
大通茶干是安徽銅陵大通鎮(zhèn)漢族傳統(tǒng)名菜之一。它形方如牌、體薄如紙，色艷味濃，鮮美耐嚼，飲茶待客饋親贈友皆宜。 大通茶干，明朝就開始生產(chǎn)，已有400多年的歷史。由于大通鎮(zhèn)系通往佛教圣地九華山的必經(jīng)之路，全國各地以及韓國、印度等國朝圣拜佛的香客，因解吃素食之需，都要購買一些大通茶干。傳說乾隆皇帝下江南時，品嘗過大通茶干，從此，大通茶干的身價更是扶搖直上了。
椒鹽豬手
椒鹽豬手，是銅陵大通鎮(zhèn)風味小吃之一。蹄掌部的肉筋油潤發(fā)亮，一根大骨頭橫亙在肥腴柔軟的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的調(diào)料都預先腌進去了，連后期需要加的黑胡椒粒也在上桌前幫你灑好。這豬手咬上去非常筋道，牙齒與肉筋零距離接觸，能感覺到有彈性的“拉扯感”，味道“周到”地全部滲入。面對這么好吃的美味，我保證，兩個人能在短時間內(nèi)把幾整只消滅。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
