1.葉子端午節(jié)前后采下，太早太嫩，太晚又老了。
2.這是采完凍在冰箱中的，用時拿出來解凍即可。
3.豬肉切好
4.蝦仁剝好，雞蛋炒好弄碎些。
5.韭菜洗好切好
6.拌餡(韭菜、雞蛋、蝦仁中放入油、鹽，生抽胡椒面少許。
7.和面：先用沸水把淀粉沖透
8.再放上淀粉量的四分之一面粉，用涼水和均勻。
9.和之前和好的淀粉混合成一個面團。在面板上把淀粉搟均勻，不要有顆粒。
10.開始包，包完放到葉子上，用脈絡穿過葉子另一端，固定。
11.開火蒸8分鐘，出鍋，開吃。
小貼士：面團和好，醒透。
溫馨提示：數據來源中國氣象局，僅供參考
