川酒，指產(chǎn)于中國四川地區(qū)的白酒，因四川產(chǎn)酒量大和知名品牌眾多而聞名國內(nèi)外。在中國消費(fèi)市場上形成了“川酒云煙”的說法。

  中國是世界上釀酒歷史最早的國家。自酒誕生的那天起，它便以獨(dú)特的方式浸潤著整個(gè)社會(huì)，并一直伴隨著中國文明的發(fā)展。早在6000年前的新石器時(shí)代，中國就釀制出了世界上最早的糧食酒。具有記載顯示僰人釀蒟醬（即現(xiàn)在的白酒）達(dá)到了成熟期，故有“釀酒三千年，僰人開先河”的美譽(yù)，現(xiàn)在四川有家酒企至今還在推廣“僰窖古酒”白酒品牌。

川酒品牌

為豐富產(chǎn)品線，占領(lǐng)消費(fèi)市場，四川各大名酒公司都開發(fā)有多個(gè)子品牌系列酒分別針對(duì)高端或低端市場，特別以五糧液和劍南春最為成功。

五糧液：五糧春、五糧醇、金六福、京酒、瀏陽河、尖莊等

沱牌曲酒：舍得、沱牌天特優(yōu)系列、柳浪春、陶醉

劍南春：綿竹大曲、金劍南、銀劍南、劍南福、東方紅等

瀘州老窖：國窖1573等

全興大曲：水井坊、天號(hào)陳等

郎酒：紅花郎、藍(lán)花郎、青花郎等

中國釀酒歷史久遠(yuǎn)，其中一些古代生產(chǎn)酒、儲(chǔ)藏酒的過去的酒坊、酒池、酒窖，已成為了文物。四川瀘州市瀘州大曲老窖池和四川綿竹劍南鎮(zhèn)劍南春酒坊遺址均被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。