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賴粉
推薦理由：
賴粉是廣東一帶的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。
簡介
賴粉是廣東一帶的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。
【制作方法】
先用鐵鍋燒開水，鍋上放一銅漏篩，將浸透的上等粘米粉倒進篩內(nèi)，
然后用有柄圓木厚板大力壓下，米粉條便從一個個篩眼內(nèi)落入鍋內(nèi)，待米粉條熟時立即撈起冷卻。
【口感特征】
嫩、滑，湯味鮮美，風(fēng)味獨特。
【食用方法】
食用時，再放滾水浸熱，可根據(jù)食客嗜好，炒、做湯，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等。
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