南京小吃也被叫做金陵小吃，南京小吃的品種有上百個(gè)，葷素、咸甜都有，南京也是中國(guó)四大小吃之首。今天就為大家介紹到了南京最值得吃的南京特色小吃，南京十大特色小吃推薦，你最喜歡哪一個(gè)呢？

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲是地道的南京美食，也是很具有代表性的南京特色小吃之一。南京人自古以來(lái)都很喜歡吃鴨子，用鴨血做粉絲是南京小吃的一大特色，將已經(jīng)燙熟的粉絲和鴨血鴨腸澆上滾燙的鮮湯，鴨血粉絲湯的口味比較柔和，吃起來(lái)鮮香爽滑，基本上南方人和北方人都喜歡吃，在南京很火爆。

蟹黃包

南京的小籠包是很具有人氣的，很多南京人都會(huì)選擇小籠包作為早餐，要說(shuō)南京小籠包中人氣最高的，應(yīng)該就是固城湖蟹黃包了吧，這家蟹黃包據(jù)說(shuō)是南京最好吃的蟹黃包。不少外地人到這里來(lái)，就是為了品嘗一下南京最地道的蟹黃包是什么味道，每天很多人排隊(duì)，包子皮薄汁多，湯清不膩，味道鮮美。

牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，這是一種煎烙而成的小吃，外觀很像餃子。牛肉鍋貼是用牛肉作為餡料，放進(jìn)油鍋煎到金黃色，底部酥脆，和南京小籠包的做法很相似，吃起來(lái)甜中帶咸，牛肉餡味道鮮美，但是吃的時(shí)候一定要注意了，不能著急往嘴里送，因?yàn)闇赡軙?huì)噴出來(lái)，而且很燙口。

南京煮干絲

南京的干絲想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這是一種非常具有當(dāng)?shù)靥厣哪暇┬〕?，做法也不一樣，一般是豆腐店才有，干絲要經(jīng)過(guò)泡、蒸、燴三個(gè)步驟，做出來(lái)的干絲嫩而不老、干而不碎，口感相當(dāng)好，加上各種湯料，拌上調(diào)味料之后，干絲更加好吃，有湯汁的鮮美，入口清香，回味無(wú)窮。

鹽水鴨

金陵的鹽水鴨是南京一絕，也是歷史最悠久的名小吃之一，據(jù)說(shuō)至今已經(jīng)有2500多年的歷史了！南京人喜歡吃鴨子，而這道鹽水鴨就是最有代表性的美味。鹽水鴨肥而不膩、皮白肉嫩，保留了鴨子本身的口感，同時(shí)味道也很豐富，鹽水鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能抗炎消腫，是老少咸宜的一道名菜。

什錦豆腐澇

什錦豆腐澇其實(shí)就是一道很清香爽口的豆腐腦，只是在味道上更加的突出，因?yàn)樗尤肓宋r米、榨菜、木耳、花生等數(shù)十種的材料，所以在保證了豆腐腦本身的清香之外，還有很多的口感，色、香、味俱全，這道什錦豆腐澇有很好的保健作用，能健腦補(bǔ)腦，老年人很適合吃。

皮肚面

皮肚面是一道面食小吃，皮肚是什么呢？皮肚其實(shí)就是新鮮的豬后腿皮和及背皮曬干之后的東西，皮肚其實(shí)就是豬皮的一種。皮肚是很健康的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)，據(jù)說(shuō)皮肚的蛋白質(zhì)比豬肉還多四倍，脂肪含量卻很少，是真正健康的美食，湯料濃香，物料豐富，皮肚面深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

南京烤鴨

烤鴨是南京當(dāng)?shù)氐恼信泼朗持?，南京人吃烤鴨很講究烤鴨的營(yíng)養(yǎng)和口感。的招牌美食，南京人吃烤鴨講究皮酥肉嫩、肥而不膩，鹵汁純正。入口的鴨肉彈韌鮮活，帶有一股濃郁的烤鴨香。

狀元豆和五香蛋

狀元豆和五香蛋一般是一起吃的。狀元豆南京特色小吃之一，是著名的金陵小吃，也是南京著名景區(qū)夫子廟的特色小吃之一，狀元豆吃起來(lái)噴香，咸甜軟嫩，五香蛋的制作也很講究，將蛋洗干凈之后，用鹽水煮熟，剝殼，加上茴香、八角、桂皮、陳皮、茶葉等多種調(diào)料，慢火煮，時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

赤豆元宵

赤豆元宵在南京也是一道很受歡迎的小吃，赤豆元宵采用的是赤豆湯，所以取名赤豆元宵。元宵是用糯米粉做成的小圓子，紅豆浸泡之后，和糯米圓子一起煮熟，吃的時(shí)候，加上桂花蜜混合起來(lái)，赤豆元宵吃起來(lái)甜而不膩，尤其是老人和小孩特別喜歡吃。

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