簡介

順安酥糖，別名“銅陵酥糖”，是銅陵待客少不了的佳品。提起銅陵順安酥糖時(shí)，人們總是喜歡說：“成塊不散，入口即融化，這是順安酥糖獨(dú)特的好處，別的地方產(chǎn)的酥糖是做不到這樣好的。”

歷史文化

《銅陵縣地方志》等有關(guān)歷史資料記載：早在自唐代順安設(shè)立“臨津驛”開始，銅陵“順安酥糖”即聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，暢銷銅陵本縣及周邊地區(qū)。

制作工藝

芝麻、面粉、白糖，這3樣是酥糖的主要成份，4塊酥糖裝成一包，這種紙包裝是那樣的簡單樸素但是卻有的抹不去的香甜回憶。有的上千年的歷史銅陵順安酥糖，雖然經(jīng)歷千載歲月，順安酥糖的傳統(tǒng)制作工藝仍然代代沿襲相傳。到新中國成立后，順安酥糖全部由順安供銷社負(fù)責(zé)生產(chǎn)和銷售，供銷社有自己的作坊，基本上是手工制作業(yè)。

精通傳統(tǒng)制作工藝的師傅們一絲不茍地指導(dǎo)著，使順安酥糖始終保持著其原有的風(fēng)味和上乘質(zhì)量。1984年，順安酥糖獲得安徽省供銷社系統(tǒng)甲級產(chǎn)品稱號。從上世紀(jì)七十年代至八十年代末，順安酥糖的年產(chǎn)量基本穩(wěn)定在120噸以上成為安徽省甲級酥糖生產(chǎn)基地。